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von Vince
29. Mär 2022, 22:01
Forum: Bierbrauen
Thema: Suurchrutbier: Heit dir Erfahrige, Ideene, Rezäpt?
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Re: Suurchrutbier: Heit dir Erfahrige, Ideene, Rezäpt?

Ha mau es Rezäpt usem Arm gschüttlet: 1.5kg Pale Ale Malz 0.5kg Cara Hell 0.5kg Weizenflocken 5g Sauz bim Maische 10g Saazer Hopfe (60min) Letste 10min Choche: 10g Koriander-Saame 10g Chümmi 10g Wacholderbeeri Zum fermentiere: 500g unpasteurisierts Suurchrut 1pk MJ's Belgian Wit (eifach für d Gährig...
von Vince
25. Jan 2022, 18:42
Forum: Bierbrauen
Thema: Suurchrutbier: Heit dir Erfahrige, Ideene, Rezäpt?
Antworten: 2
Zugriffe: 506

Re: Suurchrutbier: Heit dir Erfahrige, Ideene, Rezäpt?

Dä mitem Härdöpfu hani grad letsthin mit em Tinu vo Jensitzer beredet. Isch zwar nid ihne passiert, aber anere Braubekanntschaft, wo äbe es Härdöpfubier het braut. Dert hets es grosses Problem, dass z viu Sterchi vom Härdöpfu im Bier landet. Bi leider zweni Biochemiker, aber we me dere Sterchi schii...
von Vince
12. Jan 2022, 18:26
Forum: Rund ums Bier
Thema: Saison/Session? Gueuze/Gose?
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Re: Saison/Session? Gueuze/Gose?

Da chönnt me eigentlech o no grad über Double/Imperial/Triple/Tripel ufkläre: Double und Imperial meint eigentlech zgliche, het aber zwöi verschideni Härkünft. Z Imperial chunnt eigentlech vom Russian Imperial Stout , auso dr sterkere Variante vom ne Stout, wo ursprünglech für d Zarin Katharina isch...
von Vince
10. Jan 2022, 13:38
Forum: Bier-Events
Thema: Bierfestivals 2022
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Bierfestivals 2022

Hie widr e Liste mit de Bierfestivals im 2022. Let it Beer 25.&26. März 2022 - Burgdorf letitbeer.ch Zugersee Bierschiff 1.&2. April 2022 - Zug zugerseebierschiff.ch Jura Craft Beer Fesitval 23. April 2022 - Delémont blackpig.ch Solothurner Biertage 28.-30. April 2022 - Solothurn biertage.ch...
von Vince
4. Okt 2021, 08:16
Forum: Rund ums Bier
Thema: Was trinket dir grad?
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Re: Was trinket dir grad?

Alkohol 14%. De schöckt me zwar scho e bitz use aber nid gad i dem krasse usmass. Note 8/10 Limitierti edition fläsche 139 vo 200. Pris: 34.- isch aber jede rappe wert u muess me mau probiert ha. Errineret mi e bitz as legendäre bier vo Heidelberg woni den im 12h 48i Challange ha mitbracht. Jaja, j...
von Vince
28. Sep 2021, 19:49
Forum: Bierbrauen
Thema: Erfahrige nach jetz de knapp 4 Jahr Homebrew
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Erfahrige nach jetz de knapp 4 Jahr Homebrew

I ha festgsteut, dass ig afangs nächsts Jahr jetz de scho 4 Jahr am braue bi und scho über 300L braut ha. Drum hani gfunge dueni hie mau es paar Erfahrige teile. Rächtlechs Ir Schwiz darf jede füre Eigegebruuch säuber Bierbraue, ohni sech müesse irgendwo iiztrage. Drbi ligt di maximali Stüürbefreiti...
von Vince
1. Aug 2021, 20:42
Forum: Rund ums Bier
Thema: Was trinket dir grad?
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Re: Was trinket dir grad?

Zwar ke Bier, bi mi abr momentan a de Speziaueditione vo Säntis Malt, dr Whisky vor Brauerei Locher, am düreprobiere. Vo Links nach rächts: Golfer's Birdie Water (Bier- und Sherryfass), Snow White No. 8 (Fass Pineau des Charentes), Edition Alpstein XVII (Bier- und Rumfass) und Edition Genesis No.2 (...
von Vince
26. Jul 2021, 22:42
Forum: Rund ums Bier
Thema: Saison/Session? Gueuze/Gose?
Antworten: 1
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Saison/Session? Gueuze/Gose?

Am Zapf-Festival hets näbe öppe 50% New England IPAs o viu Saisons gha. Denäbe o es paar Session IPAs und o 1-2 Gose. De isch bi üs am Tisch när o d Frag ufcho, was isch de dr Ungerschid zwüschem ne Session und em ne Saison? Es Saison isch e eigete Bierstiu. Dä isch im Norde vo Frankriich entstande,...
von Vince
14. Jul 2021, 22:48
Forum: Nicht-Bier Getränke
Thema: DEVI - neues Apéro-Getränk
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DEVI - neues Apéro-Getränk

D Bieler Buebe vo DEVIA starte es neus Getränk. E Mischig zwüsche Bier u Wii (angeri würde säge, eher e Beere-Cider). Vergorne Haskap-Beeri Saft mit Hopfe, brout ir Aare Bier Brouerei.

Zur Zit louft ihres Crowdfunding: wemakeit
von Vince
14. Jul 2021, 22:44
Forum: Bier-Events
Thema: Bierfestivals 2021
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Re: Bierfestivals 2021

Am Friti 26. u Samsti 27. Novämber stigt in Bärn die zwöiti Bärner Bier Rundi!

www.baernerbierrundi.ch